瀬戸内海・江田島海域の水質は、その地域独特の自然環境により特徴づけられています。この地域の水質の主な特徴は以下の通りです。
清涼な海風と澄んだ海水
江田島海域は瀬戸内海に位置し、清涼な海風が吹き抜け、澄み切った海水が広がっています。この清浄な海水は、牡蠣の成長に良い影響を与えています。
豊富なミネラル分
江田島周辺の海水には豊富なミネラル分が含まれています。これらのミネラルは牡蠣の肉質を豊かにし、独自の風味を生み出す重要な要素となっています。
潮の流れと深い海底
海域の潮の流れや海底の深さも水質に影響を与えています。潮の流れが適切な栄養分を牡蠣に供給し、深い海底が安定した環境を提供しています。
微生物の存在
江田島海域には豊富な種類の微生物が生息しています。これらの微生物は、生態系全体においてバランスを保ち、牡蠣の栄養摂取に寄与しています。
これらの特徴的な要素が組み合わさり、江田島海域の水質が優れた状態を保ち、丸杉水産の牡蠣が高品質かつおいしいものとなる要因となっています。
