牡蠣は多くの栄養素を含む健康的な食品の１つです。牡蠣に含まれる主な栄養素を紹介します。
- タウリン：心臓の健康をサポートするアミノ酸
- 亜鉛：免疫機能や傷の治癒を促進するミネラル
- セレン：抗酸化作用を持ち、免疫機能を強化するミネラル
- ビタミンB12：神経系や赤血球の健康をサポートするビタミン
- カルシウム：骨や歯の健康をサポートするミネラル
- ビタミンD：カルシウムの吸収を促進するビタミン
牡蠣は低脂肪で高タンパクなので、ダイエット中にも適した食品とされています。ただし、牡蠣は食中毒の原因にもなることがありますので、適切な調理と品質管理に注意が必要です。
